Natri bicacbonat (NaHCO₃) (Sodium Bicarbonate)

Tổng quan về Natri bicacbonat NaHCO₃

Natri bicacbonat, hay còn được biết đến với tên gọi phổ biến baking soda, là hợp chất hóa học có tính kiềm nhẹ, an toàn và được sử dụng rộng rãi trong đời sống lẫn công nghiệp. Sản phẩm tồn tại ở dạng bột trắng mịn, không mùi, có vị hơi mặn và tan được trong nước.

Với đặc tính trung hòa axit hiệu quả, khả năng tạo khí CO₂ khi gặp axit hoặc nhiệt độ cao, natri bicacbonat là nguyên liệu quan trọng trong ngành thực phẩm (bột nở làm bánh), dược phẩm (thuốc kháng axit dạ dày) và sản xuất chất tẩy rửa. Trong công nghiệp xử lý nước, NaHCO₃ được sử dụng để điều chỉnh pH và tăng độ kiềm của nước.

Ưu điểm nổi bật

• Hàm lượng NaHCO₃ trên 99%: đạt tiêu chuẩn food grade và pharmaceutical grade
• Dạng bột trắng mịn: hòa tan nhanh, dễ phối trộn trong các công thức sản xuất
• An toàn sử dụng: không độc hại, thân thiện với con người và môi trường
• Đa dụng: ứng dụng từ thực phẩm, dược phẩm đến công nghiệp nặng

Tiến Dũng cung cấp natri bicacbonat chất lượng cao nhập khẩu từ Trung Quốc, đóng bao 25kg. Sản phẩm đi kèm đầy đủ phiếu phân tích COA và chứng nhận an toàn thực phẩm, đáp ứng yêu cầu của mọi ngành sản xuất.

Tính chất vật lý và hóa học

Natri bicacbonat có công thức phân tử NaHCO₃ với khối lượng phân tử 84,01 g/mol. Hợp chất này là chất rắn kết tinh màu trắng, ổn định ở điều kiện thường nhưng phân hủy khi đun nóng trên 50°C.

• Khối lượng riêng: 2,159 g/cm³
• Nhiệt độ phân hủy: khoảng 50°C (tạo thành Na₂CO₃ + CO₂ + H₂O)
• Độ hòa tan trong nước: 9,6 g/100 mL ở 20°C
• pH dung dịch 1%: 8,3
• Không tan trong: ethanol

Tiêu chuẩn chất lượng

Sản phẩm đạt hàm lượng NaHCO₃ tối thiểu 99%, phù hợp cho cả ứng dụng thực phẩm và công nghiệp. Các chỉ tiêu kiểm soát bao gồm hàm lượng Na₂CO₃, độ ẩm, clorua, sunfat và kim loại nặng (As, Pb). Sản phẩm food grade đáp ứng tiêu chuẩn FCC (Food Chemicals Codex) và E500(ii) theo quy định châu Âu.

Ứng dụng của Natri bicacbonat trong sản xuất

• Thực phẩm và đồ uống: Sử dụng làm bột nở (baking soda) trong sản xuất bánh mì, bánh quy, bánh bông lan. Là chất điều chỉnh pH và tạo khí CO₂ trong nước giải khát có ga. Dùng trong chế biến rau củ để giữ màu xanh tươi.
• Dược phẩm: Là thành phần hoạt chất trong thuốc kháng axit dạ dày, thuốc sủi bọt và dung dịch truyền bicarbonate. Dùng trong sản xuất kem đánh răng và nước súc miệng.
• Chất tẩy rửa: Nguyên liệu trong sản xuất bột giặt, nước rửa chén và các sản phẩm vệ sinh gia dụng. Có khả năng khử mùi và tẩy sạch nhẹ nhàng mà không gây trầy xước bề mặt.
• Xử lý nước: Dùng để tăng độ kiềm và điều chỉnh pH trong hệ thống xử lý nước cấp và nước thải. Trung hòa nước thải có tính axit từ các nhà máy công nghiệp.
• Chữa cháy: Là thành phần chính trong bột chữa cháy loại BC, phân hủy tạo CO₂ và hơi nước khi gặp nhiệt, dập tắt ngọn lửa hiệu quả.